食堂冷库设计安装冷库建造要点冷冻库工程安装

食堂冷库是酒店餐饮类领域不可或缺的一部分，可延长食品存放时长。因此很多酒店餐厅、餐馆、食堂逐渐挑选组装冷藏冷库或是双温冷库。

食堂冷库的特点有什么：

1、食堂冷库大多数都是双温冷库。因为生鲜果蔬和肉制品的存储时限要求不久，为了保证食材的新鲜度。食堂冷库一般采用双温冷库，一边设计为保鲜冷库0~5℃的温度，另一半设计为冷库-10~-18℃的温度。

2、存储货经常。为了能食材充裕，酒店餐厅也会经常填补新鲜的食材，酒店餐厅每日耗费的食材也是十分大量。为减少经常存储货对仓库环境中的毁坏，往往会在平移门出组装隔热保温门帘子或风帘机。

3、食堂冷库一般都是接近餐厅厨房或是就在厨房里，食堂冷库周边非常容易存有存水、脏物或鼠害。因此，食堂冷库也要定期开展清洁打扫。

4、方案设计的需求参照定制的自然环境转换。在食堂冷库设计时,库外测算温度是依据夏天空调系统日均值温度来定的,冷疑温度获得比较高,换句话说取于数值最接近夏日致冷运行工况。但冬天和春秋季节,因为温度下降,这时食堂冷库排架结构的耗冷量少；与此同时,冷疑温度降低,设备产制冷量提升。

食堂冷库设计组装，食堂冷库构造较为复杂，要求很高，因此食堂冷库管理者必须确保食堂冷库正常的使用及日常维护保养维修工作中，进一步加强规范使用及管理冷库。