冷冻库设备厂家设计安装冷库除霉有哪些常用方法

霉菌习惯在潮湿的区域生长，因为其适应于相对较低的温度，因此在冷冻厂的高温库中非常严重。霉菌在冷库内生长后，胞子四处飞舞，针对肉类食品、禽蛋的品质产生影响，因此霉菌是冷库内关键伤害者。霉菌极大地严重损害产品外观，而且使肉类食品、禽蛋的发霉质变。霉菌生长之后，人眼都能够看到，因此除霉工作需求高度重视。有如下方式：

（一）机械设备除霉法

是开展清扫和清除长霉的那一部分，而且也是和其它除霉法融合所进行的。在机械设备除霉法中有一种气体洗涤法，其实就是在进气口处装一喷水嘴，气体在反复时经过水廉而把霉菌的胞子洗掉，此方法就如现今湿试工业冷风机一样，能够起到降低霉菌效果。

（二）物理学除霉法

是运用温度、环境湿度、紫外光、高频电和涤纶网过滤装置来除霉。霉菌生长的温度一般在-6～40℃中间，因为这些原因在低温库中极少见到霉菌生长，而运用热碱水还可以在专用工具设备中消灭霉菌。霉菌的生长和温度关联非常大，因此在温度层面控制只有适度的应用。用紫外光除霉是一种较好的方法，它不仅能除霉，也有一些除味的功效。但这也只能是对立即直射的那一部分起到作用，一般每立方用0.33～3泰利斯的紫外光辐射源，在离２米总面积上直射６钟头能够起到消灭微生物的作用。可是紫外光的功效受温度和温度的措响，愈贴近微生物菌种生长正常的温度，温度愈高，除霉能力愈强。紫外光可以使的脂肪空气氧化发濠，因此使用的时候要注意。涤纶网过滤装置要在逆风翻盘口装上一个铜线做出来的铁网，这可以消灭一部分霉菌。

（三）有机化学除霉法

这种方法许多，用到比较多的有乳酸菌、二氧化碳、活性氧、甲醛等。