粉丝是一种日常生活中常用的食品类，又被称为冬粉，关键做成的原料为黑豆和红薯粉。粉丝有较好的附味性，它会消化吸收美味汤底的香味，加上粉丝自身的莹润滑嫩，可口怡人，拌凉菜佳。而修建粉丝保鲜冷库，能够全年用于生产与保鲜粉丝，防止了传统式生产加工情景受环境的作用，粉丝通过冷库开展冷冻后具有较好的口感和良好的延展性，冷库可延长粉丝的保鲜时长。那样粉丝冷库工程建造关键点呢，下边肯德小编就简单介绍下。
冷库组装大师傅提醒，粉丝冷库理想的贮藏温度为-10℃，在这样一个温度下贮藏能够储存粉丝口味，享有粉丝原有嚼头,让粉丝在市场上竞争能力。粉丝冷库入库之前需要开展完成急冷，无法直接入库，急冷温度在-3℃到-4℃，急冷后粉丝口味佳。
粉丝冷库跟其他鱼种冷库、肉类食品冷库不一样，粉丝冷库对库内的环境湿度要求很高，一般冷库在修建的时候需要选用管槽的形式，在库内加上加湿系统，享有粉丝的韧性口味。粉丝在冷库储存后，出入库时应注意解冻方法，一般解冻形式为三种，一种在阴凉库当然解冻，一种可以利用风冷式进行解冻，后一种在20℃的温开水中解冻。
粉丝冷库贮藏需要注意的事项：
放置时应注意粉丝堆积相对密度，沉积太密自然通风欠佳，粉丝理想的表观密度为40平米贮藏1吨粉丝。与此同时粉丝在库内另一方应注意最好不要跟其他货品混放。以上是对粉丝保鲜冷库的讲解。
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